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河田 勝彦(かわた かつひこ、1944年 )は、東京都出身の菓子職人。 世田谷区 尾山台にオーボンヴュータン(au bon vieux temps)を構えるオーナーシェフ 。 日本におけるフランス伝統菓子の第一人者として知られている東京・世田谷区等々力にあるオーボンヴュータン(au bon vieux temps)は人気のパティスリーです。パティシエ界では知らない人はいないという河田勝彦氏のお店で、店内にはシンプルでベーシックな美しいガトーが並びます。今回は、定番のケーキとともに、季節を感じられる栗やリンゴを使った先日、日本橋高島屋のデパ地下にある AU BON VIEUX TEMPA (オー・ボン・ヴュータン)でお総菜を買いました。 こちらは、大きいソーセージ3本です。セットで1400円プラス税。 冬になったし、キャベツお安めでてにいれたし、洋風鍋を豪華にしたかったのです。 予約必須 人気パティシエや洋菓子店のクリスマスケーキ オーボン ビュー タン クリスマス ケーキ